レシピ通りに作ったのにゼリーがなんか硬くない？？と感じた諸君。
前提を見落としていないかね？？？
概ねどのレシピも溶媒400〜500㎤に対しゼラチン8〜10gというイカれた配合比である。
なぜか？
秘密はほぼ終わった気になった調理工程の最後の最後にある。
「冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める」
にじかん!?!?∑(ﾟДﾟ)
２時間である。
最短で固める配合比だ。
一晩も冷やしたらそりゃ硬くもなるさ。
経験上、森永のクックゼラチン1包(5g)で一晩冷やす場合のゼリーの溶媒は500㎤が適量である。
最短で食べちゃいたい人はレシピ通りに作ってね〜
