南フランスの郷土料理、蕎麦粉のガレット。
大好物。
札幌市内にもこの30年弱、出来ては消え出来ては消えしていたが、3月にオープンしたお店に学生時代からの友人と行ってきた。
THE GALLETE
手前 : サーモン 奥 : ポーク
私も友人も飲み物はシードル
サーモンはただ火を通しただけではなくスモーキーでめっちゃ旨かった‼️
友人のポークは多分ローストではなくソテー。気のせいかこちらも若干燻した感があって美味。
生地はもう少し厚みがある方が好みだけどまた行きたいと思うくらい気に入った(*ﾟ∀ﾟ*)‼️
シードルは好きだけど物足りないのでこのあとはモユクのワイン屋さんへ流れた。
Le Varo
フードも色々頼んだが最後のアロニアのジェラートが美味しかった。生地が紫と蝶のモチーフがアナスイっぽい。アロニアの実はハスカップと同じで酸味がめっちゃ強いので生食には向かず大体はジャムやコンフィチュールに加工される。1番の健康効果、ブルーベリーの4倍のアントシアニン。
え、砂糖？
糖分なんか気にしてジェラートが喰えるか!!!!
また行きたいな〜♬
住んでいるとわかるが札幌って特に何もない。
道外から友人が来た時案内するところがなくて困ったことあるだろぉ〜？
観光スポット一応あるけどつまんなかったらどうしようとか心配になるだろぉ〜？
なので今年は市内をいろいろ見て回ろうと思う。
休みと言えばスマホの歩数計が17歩とか0歩というていたらくな自分。
今日は一念発起して遠足。
それなりに早起きして洗濯して遅めの朝ごはん食べて出かける準備をする。
こうせい校長の目玉焼き好きでけっこうな頻度で作っている。
https://m.youtube.com/watch?v=H63l3YcqvGk&pp=ygUM55uu546J54S844GN&ra=m
卵3個、朝のタンパク質としては充分なのでは。
とりあえず中島公園に向かう。
36号線まで来たので東に向かって歩く。
かつてプレシャスホールがあったグリーンビル、健在。今は他のテナントが入っているようだ。
precious hall
www.precioushall.com
中島公園に到着。
藤の無い藤棚。
今季節を謳歌しているのはライラックのようだ。
失敬、藤もちょっと居た。
見えてきた。
豊平館
お嬢様が出てきそうな屋敷だ。
説明は長くなるので公式サイト参照
正面から入りたい佇まいだが閉鎖中。受付は右横から奥に進んだところにある。
いざ潜入
まずは1階
「葡萄」の間
葡萄の間の寝室
これが寝室だと判ったのは二階の部屋を見て回ってから。はじめはウォークインクローゼットかと思った。
ほかは省略して2階へ。
階段ステキじゃないか！！
２階。
「芍薬」の間。
左手の扉は寝室につながる。
なんかかわいい。
小さいベッド。子供部屋？？
「梅」の間。
一番見たかったところ。明治・大正・昭和と歴代天皇が滞在した客室である。
右手に見える部屋は寝室。
成人用にしてはベッド小さくない？
梅の間の向かい
「椿」の間
記者会見か何かの部屋に見えるが元々は天皇陛下の湯殿や厠、お召し替えのための設備があったらしい。
広間
出入り口の真ん前が壁。このスペースを前室としていたとのこと。
前室？を右から抜けて広間全貌
レンタルルームもやっているのでここで発表会や公演をやったら素敵なんじゃないかな〜？
満足いくだけ見て回り再び中島公園へ。
池にはけっこうたくさん魚が泳いでいる。真冬に全結氷するのに君たちどう過ごしてるの。卵？
さて、帰るまでが遠足。
来る時に茶寮が営業していたのはチェック済みなので帰りに肉まん買って帰った。3月に税務署行くついでがあったので琴似の茶寮で肉まん買いたかったのに閉業。その無念を今日晴らすことができた。
何十年も前の学生時代、
この付属の醤油かけまくっていた。
かけなくても充分美味しいのになんであの時はあんなに醤油かけまくっていたんだろう？
と思って試しにみたらやっぱり美味しかったwww
今度は旧道庁赤レンガ庁舎へ行きたいと思う。
アメリカンドッグが好きなお友達〜😃
一部コンビニでも買えるけが、かつてフレンチドッグかアメリカンドッグか論争を巻き起こしたやつに近いものをフライパンで簡単に味わえる。
ホットケーキのミックス粉150g
全卵2個
牛乳100g
ギョニソ4本
ホットケーキは油は敷かないもしくはごく微量にした方が焼き目が美しいがこのレシピは「揚げた感」が大事なので油は多めにするのがコツ。なので油は良い油を使う。オリーブ油か太白ごま油か食用の椿油など。
あと、ギョニソはいろんな大きさに切るとよい。大きい方が美味しいが、小さいのも混ざってた方が隙間にもギョニソが埋まってくれる。
出来上がり
付け合わせのキャベツはこれで炒めた。
性格的になんでもすぐ標準化したがる自分、ちゃんとキャベツは200g計って作ったぜ。
惜しむらくは、かつて100円だったこのシリーズも物価高の影響で138円に上がったこと。それでも安いが100円というパワーワードは威力が高かった。たった100円⁉︎みたいな。ちなみにパエリアの素もジャーマンポテトの素も美味しかったヽ( ° ∀ 。)ノ
余った分は別の器に移した。実家を解体する時に持ち出したものの一つ、父が愛用していた武骨な陶器だ。これに入れた途端浅漬けに見えてしまう不思議。
困ったことに、これを見てからランチプレートを見るともう、ホットケーキに大量の浅漬けを添えているようにしか見えないのである。
スポンジケーキは型紙を作れば9割完成
型紙切るの超めんどい
薄力粉
普通の安いやつ
砂糖
グラニュー糖じゃなくてもよい
砂糖の上にエステルSP
全卵
ぬるま湯
コツも何もない
エステルSPさえあれば全部混ぜてハンドミキサーで撹拌するだけ
泡は2時間消えないというハイパフォーマンス
生地多すぎたのでパウンド型の型紙まで取る羽目に
めっちゃ膨らむレシピである
焼き上がり
誰が作ってもこの仕上がり
充分よい生地なのでしっとりと言われてもビビリの自分はシロップ打ちまくる
苦手作業No.2
スライス
それでも半信半疑で買った波型ナイフすげえ切れ味で良かった
もちろん断面にもシロップ打ちまくる
ホントは47%が良いけどこの生クリームしかなかったので妥協
試作のため果物は用意してないので生クリームだけで満足できるよう、作り置きのカラメルシロップを仕込んだ
ついに100均でも回転台出したか(*ﾟ∀ﾟ*)
多少グラグラするけど100円なら文句出ない
小さい型だし6等分でマーキング
ついに来た
苦手作業No.1
デコレーションwwwwww許して手の込んだことはできないし教わったこともなければ練習もしたことないんだから🤣
あら切ったらちょっといい感じ
でも生クリームの固さが足りないのでカットすると微妙に崩れる
こんなことをクリスマス前にやっていた現実逃避
だって仕事つらかったんだもん。
冬が厳しすぎる北海道。
でも実は札幌は真冬意外と風が強くないのでここ5〜6年以上、コートの前ボタンはつけた事がない。
ヤバいのはこれからだ。
春先から初夏まで風が吹きまくるが春はまだ気温が低いのだ。めちゃくちゃ寒くてつらい😓
更に試練なのは、4月をすぎたらもうダウンとかウールなどの真冬素材のアウターを着られないという誰も口にしないがかなりの年月守られている暗黙の掟。
4月以降も堂々と冬アウター着て歩いているのを見ると道外からの旅行客か外人だなと認識する。正直なところ4月以降こそウールやダウンの前ボタン全閉めでマフラー巻いて手袋も装着したいし雪解けでビチャビチャの道をブーツで凌ぎたい。
そんな厳しい掟の中で生きる道民である自分が行き着いた冷たい風が吹きまくる春の処世術。
・諦めてアウターは春物のコート
・インナーはヒートテック重ね着
・4月気温が上がるまではマフラーはOK、厚手ストールは諦める
・気温が多少上がっても風が吹くので中盤から「薄手の大判ストール」登場
ここ数年はこれで乗り切っている。手が冷たいが手袋は我慢している😅
さて、マフラーの結び方はいろいろあるけど大体は「これイイ！」と見せかけて実際やるとコーデに馴染まないのが現実だ。結局のところざっくり首からかけるだけっていうのが1番自然。
でも今日久々本当に使えるやつに遭遇した。
この動画の1番最後の巻き方、ユニクロのヒートテックマフラーで試したがなかなか良い。
オススメ(*ﾟ∀ﾟ*)
2年くらい前だったか、買い物帰りに地下街を歩いていたら絶叫が聞こえた。
人が倒れてます、誰か来てください！！
ファ∑(ﾟДﾟ)！？
パルスオキシメーター・血圧計・ペンライト・瞳孔スケール・体温計・マウスピース・グローブなど一通り常に持ち歩いているので一応駆けつけた。
倒れてるけど外傷なし。
頭部もぶつけてはいないよう、痙攣もしてない。呼びかけても目を開けないので数字上はJCS100(←敢えて痛み刺激与えてないので推定)。
太ってて水平臥位だと息しにくそうだけど一応普通に息してる。20回くらい。SpO2 93〜94、まあ苦しがってないなら別に酸素いらない。
血圧確か140〜150だったか。若そうだけどデブだから高めなのかなと思った記憶。
脈は橈骨でしっかり触診できててこれも正常値よりちょっと速いかなって感じだった。
とりあえず自分含め5人くらいの見知らぬ同志の医療従事者で回復体位にさせた。パッと見、この中に医師は居なそうだ、そう思った。
定期的に声掛けしながら一般状態を確認して地下組織笑の救護もしくは救急隊の到着を待っていたが、物品何も持っていない他の4人は手持ち無沙汰にしていた。
そうこうしているうちに救急隊が到着。この間の事を報告しようとしたところ、手持ち無沙汰にしていた若い男がとつぜん救急隊に報告を始めた。イキイキと。何ならちょっと嬉しそう。
( ° Д°)・・・？
突然どうした
お前何もしてなかったよな？？
ていうか、よく数値覚えてたなwww
なんだか急にバカバカしくなった。
こういうの、「しゃしゃり」と言うのか？
倒れていた人は特に状態も変わらなかったし、デブだから移乗は大変そうだけど人数いるしどうにかなるだろうと思って測定機器を全て回収してそそくさとその場を去った。
タイパ、タイパと言うけれど、読書を嫌ったり動画を倍速にしてまで得た時間を有効に使えてる人、殆どいないんじゃないかな
