かつて、何度挑戦しても焼いて数分で朝マックのホットケーキ並みの薄さにしぼんでしまっていたスフレパンケーキ。 コツがいくつかあるようだが、材料よりも絶対に譲れない手順が判った。 生地は必ず「絞り袋に移して」フライパンに「こんもり」と盛ること！…
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